Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, które ze szczególnym uwzględnieniem alergenów, muszą być łatwo dostępne, tak aby rodzic miał świadomość, że w odniesieniu do danej żywności występują kwestie związane z alergiami i nietolerancją pokarmową, informujemy o alergenach, występujących w posiłkach.
Numery alergenów występujących w posiłkach:
- Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, pszenica orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe) oraz produkty pochodne.
- Skorupiaki i produkty pochodne.
- Jaja i produkty pochodne.
- Ryby i produkty pochodne.
- Orzeszki ziemne (orzeszki arachidowe) i produkty pochodne.
- Soja i produkty pochodne.
- Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą).
- Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland i produkty pochodne.
- Seler i produkty pochodne.
- Gorczyca i produkty pochodne.
- Nasiona sezamu i produkty pochodne.
- Dwutlenek siarki i siarczany w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2.
- Łubin i produkty pochodne.
- Mięczaki i produkty pochodne.
Do przygotowywania posiłków używane są przyprawy: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka słodka, pieprz ziołowy, kwasek cytrynowy, cukier waniliowy, czosnek, rozmaryn.
Zgodnie z informacjami od producentów mogą one zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, jaj, soi, selera i gorczycy.
W przypadku diet używane są przyprawy, które według producenta nie zawierają śladowych ilości alergenów.
Aktualna lista posiłków serwowana w tym tygodniu w naszym przedszkolu:
| DATA | I ŚNIADANIE | II ŚNIADANIE | OBIAD |
| PONIEDZIAŁEK
20.01.2020
|
Buła grahamka, filet z indyka pieczony, sałata rzymska, pomidor koktajlowy, kawa inka
Winogrona ALERGENY: 1, 7 |
Żurek z jajkiem
Ciasto drożdżowe z owocami ALERGENY: 1, 3, 7, 9 |
Makaron penne ze szpinakiem z oliwą i posypany pestkami słonecznika oraz żółtym serem, kompot z czarnej porzeczki
Mandarynki ALERGENY: 1, 7 |
| WTOREK
21.01.2020 |
Płatki ryżowe na mleku z nutą cynamonu, pieczywo mieszane z masłem, sałatka z szynki
Herbata z cytryną Cząstki melona ALERGENY: 1, 7 |
Zupa pieczarkowa
Jogurt naturalny z musem porzeczkowym ALERGENY: 1, 7, 9 |
Klopsiki duszone w sosie własnym
Ziemniaki, bukiet warzyw na parze Kompot jabłkowy ALERGENY: 1, 3 |
| ŚRODA
22.01.2020 |
Bułka weka z masłem, twarożek zielony
słupki ogórka zielonego, herbata z kopru ALERGENY: 1, 7 |
Kapuśniak z kiełbaską
Kisiel wiśniowy, sucharek ALERGENY: 1, 9 |
Naleśniki z serem i polewą jogurtowo malinową
Kompot wieloowocowy ALERGENY: 1, 3, 7 |
| CZWARTEK
23.01.2020 |
Zupa mleczna z płatkami owsianymi, pieczywo mieszane z masłem, polędwica sopocka, ser kozi, kiełki rzodkiewki, herbata z dzikiej róży
Paluszki z buraczka ALERGENY:1, 7 |
Zupa krem z soczewicy z prażonymi pestkami dyni
Sałatka owocowa ALERGENY: 9 |
Gulasz z indyka z marchewką
Kasza bulgur, surówka z kiszonego ogórka Kompot jabłkowo porzeczkowy ALERGENY: 7 |
| PIĄTEK
24.01.2020 |
Pieczywo mieszane z masłem, jajecznica ze szczypiorkiem, kakao na mleku, jabłuszko do chrupania
ALERGENY: 1, 3, 7 |
Zupa brokułowa z ziemniakami
Koktajl na kefirze z brzoskwinią ALERGENY: 7, 9 |
Zapiekanka rybna
Kompot truskawkowy ALERGENY: 1, 3, 4 |